Définition d'un artisan ébéniste

Dans la quatrième édition du dictionnaire de L'Académie française (1762), l'ébéniste est un Ouvrier qui travaille en ébène et autres bois précieux, ou qui fait des ouvrages de marqueterie. Dans les éditions suivantes (cinquième en 1798 et sixième en 1832), la définition reste la même, mot pour mot.

C'est dans l'édition de 1932 que la définition évolue : l'ébéniste devient un Ouvrier qui travaille en ébène et autres bois précieux, ou qui fait des ouvrages de marqueterie, mais se dit plus ordinairement de celui qui fabrique ou qui répare toutes sortes de meubles.

De nos jours, pour le Petit Larousse Illustré, l'ébéniste est un Menuisier qui fabrique des meubles de luxe en utilisant notamment la technique du placage.